Быстрые и простые рецепты из свеклы для всей семьи

Свекла – один из самых полезных корнеплодов, которые можно встретить на просторах овощных рядов. Богатая витаминами, минералами и антиоксидантами, она не только украсит ваш стол яркими красками, но и доставит организму целый комплекс пользы. Многие считают свеклу деликатесом или дополнительным компонентом для салатов, но на самом деле это весьма универсальный и важный овощ в любой кухне.

Свекла превосходно подходит для приготовления разнообразных блюд, включая супы, салаты, пасты, соусы, напитки и даже выпечку. Ее сладковатый вкус и нежная текстура прекрасно сочетаются с различными ингредиентами, придают блюдам особый аромат и уникальный вид. Кроме того, свеклу можно варить, запекать, тушить, фаршировать и использовать в сыром виде. Ее использование в кулинарии значительно расширяет возможности приготовления питательных и вкусных блюд.

В этой статье мы собрали для вас несколько быстрых и простых рецептов из свеклы, которые понравятся всей вашей семье. Эти блюда не только вкусные, но и полезные, так как свекла содержит много клетчатки, железа, фолиевой кислоты и низкий уровень калорий. Откройте новые гастрономические горизонты и порадуйте своих близких новыми вкусами и ароматами с помощью свеклы!

Простые рецепты из свеклы для всей семьи

  1. Вареная свекла с сыром и зеленью

    Ингредиенты:

    • 2 свеклы;
    • 100 г сыра;
    • несколько веточек свежей зелени (укроп, петрушка);
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Свеклу вымыть и сварить до готовности. Остудить и почистить.
    2. Нарезать свеклу кубиками или полукольцами.
    3. Сыр натереть на крупной терке.
    4. Зелень мелко нарезать.
    5. Смешать свеклу, сыр и зелень. Посолить и поперчить по вкусу.
    6. Закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как начинку для сэндвичей.
  2. Салат со свеклой и орехами

    Ингредиенты:

    • 2 свеклы;
    • 100 г грецких орехов;
    • 150 г твердого сыра;
    • 100 г цельной гречки;
    • 1 красный лук;
    • 50 мл оливкового масла;
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Свеклу сварить до готовности, остудить и почистить. Нарезать свеклу небольшими кубиками.
    2. Грецкие орехи раздавить руками на небольшие кусочки.
    3. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
    4. Гречку сварить до готовности, слить воду и остудить.
    5. Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
    6. Смешать свеклу, орехи, сыр, гречку и красный лук. Посолить и поперчить по вкусу.
    7. Полить салат оливковым маслом.
    8. Салат со свеклой и орехами готов. Можно подавать к обеду или ужину вместе с горячими блюдами.
  3. Сок из свеклы и яблок

    Ингредиенты:

    • 2 свеклы;
    • 2 яблока;
    • 1 лимон;
    • 2 столовые ложки меда.

    Приготовление:

    1. Свеклу вымыть и нарезать небольшими кусочками.
    2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
    3. Лимон выжать, чтобы получить свежий сок.
    4. Свеклу, яблоки и лимонов сок перемешать в блендере до однородной массы.
    5. Добавить мед и хорошо перемешать.
    6. Сок из свеклы и яблок готов. Можно подавать к завтраку или в качестве освежающего напитка в любое время дня.

Приготовление данных рецептов не займет много времени, а получившиеся блюда придутся по вкусу и большим и маленьким членам семьи. Попробуйте эти простые рецепты из свеклы и ваша семья будет в восторге!

Свекла с творогом и орехами

Ингредиенты:

ИнгредиентКоличество
1Свекла2 штуки
2Творог200 г
3Грецкие орехи50 г
4Оливковое масло2 ст. л.
5Сок лимона1 ст. л.
6Сольпо вкусу
7Перец черный молотыйпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Сначала сварите свеклу в кипящей воде до мягкости, затем оставьте ее остывать.
  2. Очистите остывшую свеклу и натрите ее на крупной терке.
  3. В миске смешайте творог, оливковое масло, сок лимона, соль и перец по вкусу.
  4. Добавьте натертую свеклу в миску с творожной смесью и хорошо перемешайте все ингредиенты.
  5. Готовое блюдо украсьте измельченными грецкими орехами.

Свекла с творогом и орехами готова! Подавайте ее в качестве холодной закуски или гарнира к основному блюду. Ваша семья обязательно оценит это вкусное и полезное блюдо.

Свекольный суп

Чтобы приготовить свекольный суп, понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Свекла2 штуки
Картофель3 штуки
Морковь1 штука
Лук1 штука
Чеснок2-3 зубчика
Растительное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Водапо вкусу

Шаги приготовления свекольного супа:

  1. Нарежьте свеклу и картофель мелкими кубиками.
  2. Морковь и лук нарежьте соломкой.
  3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистости.
  4. Добавьте морковь и обжарьте еще 2-3 минуты.
  5. Добавьте свеклу и картофель в кастрюлю, залейте водой, чтобы овощи были полностью покрыты.
  6. Добавьте соль и перец по вкусу, варите суп на среднем огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
  7. Подавайте свекольный суп горячим, украсив его зеленью и добавив немного сметаны по желанию.

Свекольный суп готов! Это восхитительное блюдо обязательно понравится всей семье. Попробуйте его приготовить и наслаждайтесь вкусом и пользой свеклы.

Салат с свеклой, огурцом и сыром

Ингредиенты:

  • 1 свекла;
  • 2 огурца;
  • 100 г сыра;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварите свеклу до готовности, затем остудите и очистите.
  2. Нарежьте свеклу, огурцы и сыр кубиками.
  3. Смешайте овощи и сыр в большой миске.
  4. Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу, и тщательно перемешайте.
  5. Подождите 10-15 минут, чтобы салат настоялся и пропитался соусом.

Салат с свеклой, огурцом и сыром готов! Подавайте его как гарнир к основному блюду или в качестве отдельного легкого ужина. Уверены, что этот салат станет одним из ваших любимых рецептов из свеклы!

Свекольные котлеты с луком и морковью

Для приготовления свекольных котлет понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 свеклы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки муки
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Для начала свеклу, лук и морковь нужно очистить и натереть на мелкой терке. Затем в отдельной миске слегка взбить яйца и добавить к ним натертую свеклу, лук и морковь. Посолить, поперчить и перемешать все ингредиенты.

Затем добавить муку и снова хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Если она получилась слишком жидкой, можно добавить еще немного муки.

Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Формировать котлеты с помощью столовой ложки и выкладывать их на сковороду. Жарить с одной стороны около 5 минут, затем перевернуть и жарить с другой стороны еще 5 минут, пока котлеты не приобретут золотистый цвет.

Готовые свекольные котлеты можно подавать со сметаной или любимым соусом. Они отлично подойдут к гарниру из картофельного пюре или свежего салата.

Попробуйте сварить свекольные котлеты с луком и морковью — это простой и вкусный способ включить свеклу в рацион всей семьи.

Оцените статью